Standard organizacyjny żywienia zbiorowego w podmiotach leczniczych został wprowadzony Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne (Dz.U. 2025 poz. 1780). Rozporządzenie obowiązuje od 1 stycznia 2026 r.
Standard ten określa jednolite zasady organizacji żywienia pacjentów w podmiotach leczniczych, których celem jest zapewnienie odpowiedniej jakości posiłków oraz traktowanie żywienia jako integralnego elementu procesu leczenia.
Ankieta satysfakcji Pacjentów
Formularz stanowi narzędzie monitorowania satysfakcji pacjentów w zakresie realizacji standardu żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym. Celem formularza jest: ocena jakości i smaku posiłków, ocena temperatury i świeżości produktów, ocena zgodności diety z zaleceniami lekarskimi, ocena organizacji wydawania posiłków, ocena warunków higienicznych i estetyki podania, identyfikacja obszarów wymagających działań doskonalących.
Ankieta ma charakter anonimowy i dobrowolny.
W formularzu stosuje się pięciostopniową skalę ocen (1–10), gdzie: 1 – bardzo źle, a 10 – Bardzo dobrze
Jadłospisy i wyniki badań laboratoryjnych posiłków